Rýchle jahodové tiramisu

Ingrediencie

Na jahodovú omáčku:

500 g čerstvých jahôd

50 g cukru

Šťava z 1 citróna

Na krém:

250 g mascarpone

250 ml smotany na šľahanie

100 g práškového cukru

1 balíček vanilkového cukru

Na vrstvenie:

200 g piškót (dlhé piškóty typu savoiardi)

250 ml jahodového džúsu (alebo čerstvo vylisovanej jahodovej šťavy)

Čerstvé jahody na ozdobu

Lístky mäty na ozdobu (voliteľné)

 

Postup

Príprava jahodovej omáčky:

 

Jahody umyte, odstopkujte a nakrájajte na malé kúsky.

V stredne veľkom hrnci zmiešajte jahody, cukor a citrónovú šťavu.

Varíme na strednom ohni, kým jahody nezmäknú a omáčka nezačne hustnúť (približne 10 minút). Nechajte vychladnúť.

 

Príprava krému:

 

V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie so 100 g práškového cukru a vanilkovým cukrom, kým nezískate tuhú šľahačku.

V druhej miske jemne rozmiešajte mascarpone, aby bolo krémové.

Opatrne vmiešajte vyšľahanú smotanu do mascarpone, až kým nevznikne hladký krém.

 

Príprava piškót:

 

Rýchlo namáčajte piškóty v jahodovom džúse (len na chvíľu, aby sa nerozmočili).

Vrstvenie tiramisu:

 

Na dno misy alebo jednotlivých pohárov položte vrstvu namočených piškót.

Na piškóty naneste vrstvu jahodovej omáčky.

Nasleduje vrstva mascarpone krému.

Opakujte vrstvy piškót, jahodovej omáčky a mascarpone krému, kým nepoužijete všetky ingrediencie. Poslednú vrstvu by mal tvoriť mascarpone krém.

 

Chladenie:

 

Tiramisu zakryte fóliou a nechajte ho aspoň 4 hodiny v chladničke (ideálne cez noc), aby sa chute prepojili a dezert stuhol.

 

Podávanie:

 

Pred podávaním ozdobte vrch tiramisu čerstvými jahodami a prípadne lístkami mäty.

 

Tipy

Ak chcete tiramisu ešte viac osviežiť, môžete do jahodovej omáčky pridať trošku čerstvej mäty.

Na zdobenie môžete použiť aj nastrúhanú bielu čokoládu pre ešte bohatšiu chuť.